Các Món Ăn Ngon Chế Biến Từ Tóp Mỡ

Share the joy
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  

Là món ăn mang nhiều kỷ niệm từ thời thơ ấu, những bữa ăn thiếu thốn thời bao cấp nhưng giờ đây các món ăn từ tóp mỡ được rất nhiều khách hàng yêu thích và chế biến thành nhiều món trong nhà hàng cũng như quán ăn. Dưới đây là top những món ăn được chế biến từ tép mỡ được nhiều người yêu thích nhất.

Kho quẹt tép mỡ: món ăn mang hương vị mặn mà của nước mắm kho keo với đường, thêm tôm khô và ít gia vị. Cách làm kho quẹt đơn giản nhưng món ăn lại có hương vị riêng, được nhiều thực khách cũng như gia đình lựa chọn làm món ăn thường xuyên trong bữa cơm gia đình. Món này thường được dùng ăn với cơm trắng hoặc dùng chấm rau luộc vừa manh lại vị thanh mát vừa là loại nước chấm rau tuyệt hảo. Nhiều người còn thích rang cơm cháy lên cho giòn và dùng với kho quẹt, cũng là một thú thưởng thức thú vị của món ăn này.

Tép khô rang tóp mỡ:  Trong ngày đông giá rét có đĩa tép khô rang tóp mỡ quả thật không còn gì bằng, là món đơn giản dễ làm nhưng sẽ làm cho bữa cơm gia đình bạn thêm phần hấp dẩn hơn.  Nguyên liệu chính gồm có tóp mỡ và tép khô. Mỡ mua về rửa sạch thái hạt lựu và rán thành tóp mỡ, khi tóp mỡ vàng giòn thì vớt ra để riêng cho ráo. Tép khô sau khi mua về rửa thật sạch để ráo, sau đó cho khử hành cho thơm và cho tép vào xào đến khi săn lại và óng vàng thì cho tiếp tóp mỡ vào, nêm nếm gia vị vừa ăn. Để tăng thêm hương vị cho món ăn thì cho ngò tàu sắc khúc đảo qua trước khi nhấc xuống bếp.

Tép mỡ rim chua ngọt: Nguyên liệu để làm món này gồm  1kg mỡ, 1 thìa nước mắm, 1 thìa dấm, nửa thìa đường, mì chính, ớt bột. Hòa hỗn hợp mắm, dấm, đường, ớt vào trong 1 bát. Sau đó, khử hành thơm cho hỗn hợp vào đun đến khi keo lại, rồi cho tóp mỡ đã rán để ráo vào đun trên lửa nhỏ 2 phút là có thể dùng được. Món này ăn kèm với cơm trắng trong những ngày lạnh thì hết cơm.

Dưa chua xào tóp mỡ: Nguyên liệu chính là dưa chua, cùa chua, hành lá, gia vị, mỡ lợn. Khử hành khô với dầu cho thơm rồi cho cà chua vào trước đến khi mềm thì cho tiếp dưa  chua vào, xào vài phút thì cho tóp mỡ và nếm gia vị cho vừa ăn, chú ý dưa chua đã mặn sẵn nên đừng nêm nhiều muối sẽ làm món ăn mặn, tiếp theo cho hành lá vào đảo thêm 1 lần rồi có thể nhắc xuống bếp và thưởng thức món ăn thơm ngon này rồi.

Món tóp mỡ rang tỏi ớt: Món này có thể làm sẵn để trong lọ nhâm nhi thì ngon hết xảy. Chuẩn bị 1kg mỡ, tỏi xay, ớt xay, nước mắm, đường, ít tiêu xay. Tóp mỡ sau khi rán để khô, xào tỏi ớt với 1 muỗng mỡ đã thắng rồi vớt ra để riêng. Cho mắm, đường, tiêu vào kho cho sệt lại rồi đổ hỗn hợp tỏi ớt và tóp mỡ đã làm trước đó vào cùng, trộn đều đừng để tóp mỡ dính nhau đến khi nước mắm thấm đều tóp mỡ là được.

You may also like

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *